Steinpilz-Risotto mit Grillgemüse
30 Minuten
Zutaten für 2 Personen
- 250 g Steinpilz Risotto | Risotto ai funghi porcini*
- 280 g Gegrilltes Gemüse in Öl | Grigliata di verdure sott‘ olio*
- 200 g Kichererbsen gekocht | Ceci lessati*
- 5 EL Olivenöl mit Zitronen | Olio d‘oliva con limone*
- 200 g Thunfisch im eigenen Saft
- 100 g Grana Padano gerieben
- 1 Msp Chili Paste | Hot Hot Hot Peperoncini Habanero*
Zubereitung
- Das Steinpilz-Risotto nach Anleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
- Das Grillgemüse abtropfen, in kleine Stücke schneiden und mit etwas Öl aus dem Glas zum Risotto geben.
- Kichererbsen und Thunfisch durch ein Sieb abgießen und vorsichtig mit dem Reis und Gemüse vermengen.
- Vor dem Servieren Parmesan und großzügig Olivenöl mit Zitronen darüber verteilen.
- Mit den restlichen Kichererbsen und frischen Kräutern dekorieren.
Tipp: Wer es gerne scharf liebt, kann das Risotto mit einer Messerspitze LaSelva Hot Hot Hot würzen. Bitte vorsichtig dosieren!
Produkte zum Rezept
von Hand gemacht
Grigliata di verdure sott’olio 280 g
Gegrilltes Gemüse in Öl
6,95 €*
(24,82 €* / 1 kg)
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