Bei LaSelva ist die Leidenschaft für Natur und Genuss spürbar.
Wir sind Öko und das bereits seit 1980! Von anfänglichen
sieben Hektar Land haben wir uns zu einem ökologischen
Bio-Landgut mit mehreren hundert Hektar entwickelt.
1978: Der Beginn
Karl Egger verlässt seine Heimat in München, um in die südliche Toskana zu ziehen. Er beginnt, auf sieben Hektar Obst und Gemüse auf natürliche Art und Weise anzubauen, setzt auf eine alternative Landwirtschaft mit großer Sortenvielfalt und auf den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit.
Auf dem erworbenen Grundstück befindet sich ein alter Kornspeicher, der im 17. Jahrhundert von den Spaniern erbaut wurde und den Namen LaSelva trägt (dt. Wildnis, Wald).
1980 bis 1985: LaSelva & Naturland
Das erworbene Land wird auf den ökologischen Anbau vorbereitet. Im Herbst 1982 können die ersten Feldfrüchte großflächig geerntet werden. Zur selben Zeit wird Karl Egger Mitbegründer des ökologischen Landbauverbands Naturland. 1984 ist LaSelva der erste Naturland-Betrieb im Ausland.
1986 bis 1990: Ausbau des Partnernetzwerkes
Um den frischen Geschmack des erntefrischen Gemüses zu konservieren, beginnt Karl Egger mit mehreren lokalen Verarbeitern zusammenzuarbeiten. Die ersten Spezialitäten im Glas werden in der Region München über die dort ansässige „Freier Landmarkt - Marktgesellschaft mbH für die Produktvermittlung im naturgemäßen Landbau“ vertrieben.
1991 bis 1995: Die LaSelva Hofmanufaktur
Das eigene Obst und Gemüse soll direkt auf dem Bio-Hof verarbeitet werden. Dafür wird die LaSelva Manufaktur gebaut. Von nun an können mit moderner Technik und sorgfältiger Handarbeit größere Stückzahlen von z. B. Antipasti und Gemüsecremes hergestellt werden.
1995 werden die ersten Zimmer im LaSelva Agriturismus vermietet.
1996 bis 2000: Neue Produktions- & Vertriebswege
1996 erwirbt LaSelva Anteile an der nahegelegenen Tomatenfabrik La Dispensa in Donoratico. Hierdurch können die wachsenden Tomatenmengen erstmals als geschlossene Bio-Produktion verarbeitet werden.
Die „Freier Landmarkt-Marktgesellschaft“, unter der Geschäftsführung von Peter Hüller, erhält den neuen Unternehmensnamen „LaSelva Toskana Feinkost Vertriebs GmbH“.
2001 bis 2010: Bio-Weine aus der Cantina LaSelva
2003 wird der Weinkeller, die Cantina LaSelva, fertiggestellt. Die selbst angebauten Weintrauben auf insgesamt 35 Hektar werden von nun an im Gebiet "DOCG Morellino di Scansano" gekeltert.
Im selben Jahr geht der erste LaSelva Webshop online.
2011 bis 2020: Naturland Fair
Nach 35 Jahren Unternehmensführung überträgt Karl Egger 2015 die Geschäftsführung für Landwirtschaft und Verarbeitung an Christian Stivaletti. Bereits seit 2011 bringt der aus Grosseto stammende Toskaner seine Erfahrungen aus dem Qualitäts- und Umweltmanagement sowie aus dem Arbeitsschutz auf dem Landgut und in der Verarbeitung mit ein.
Seit Ende 2018 ist der landwirtschaftliche Betrieb LaSelva Naturland Fair zertifiziert.
2021-2024: LaSelva wächst weiter
2021 wird die Hof-Manufaktur modernisiert. Der hohe Standard in der Lebensmittelverarbeitung wird durch das IFS-Foods-Zertifikat. Zwei Jahre später entsteht auf dem Bio-Landgut ein neues Gebäude, das ein Lager, Kühlzellen sowie neue Büros mit einer Panorama-Terrasse umfasst. Eine Photovoltaikanlage auf dem Dach, neu gepflanzte Olivenbäume sowie ein Insektengarten tragen zum ökologischen Gleichgewicht bei.
Auch die Produktionsstätte LaDispensa in Donoratico wird modernisiert und vergrößert.
Die Geschäftsführung von LaSelva Deutschland bekommt 2022 Zuwachs durch Andreas Englmeier.
Anfang 2024 wird die dazugewonnene Fläche des Lagers Geretsried in Betrieb genommen.
Heute: Über 200 Bio-Spezialitäten und 12 Bio-Weine
Unser Biobetrieb erstreckt sich über eine Fläche von mehr als 800 Hektar. „Nichts weglassen – nichts hinzufügen“, ist seit eh und je das Leitmotiv für Anbau, Rezepturentwicklung, Manufaktur und Verarbeitung. Mit viel Liebe zu Handarbeit und toskanischen Rezepturen.
Ob vegan, „free from“ oder allergenarm: LaSelva entspricht aus Tradition den derzeitigen Ansprüchen und Trends. Die Bio-Spezialitäten und Bio-Weine sind fast alle gluten-, hefefrei sowie laktosefrei und vegan.