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Genau so wichtig wie eine authentische Espresso-Röstung ist LaSelva die Absicherung öko-sozialer Richtlinien über die Grenzen Italiens hinaus.
Die Caffè-Bohnen des ersten in Italien gerösteten Naturland Fair Caffès werden in Mischkulturen unter Schattenbäumen angebaut. Sie stammen von der Fair Trade Erzeugergemeinschaft Keezhantoor im indischen Bundesstaat Kerala und der Kooperative Coagricsal in Honduras.In seinen Naturland Fair-Richtlinien vereint der Verband Öko-Landbau, soziale Verantwortung und fairen Handel.
Die Caffè-Bohnen der Toskana-Röstung stammen aus ökologischem Anbau in Afrika und Lateinamerika. Sie sind durch die Rainforest Alliance zertifiziert. Eine internationale, gemeinnützige Zusammenarbeit von Kleinbauern, Forstgemeinschaften und Akteuren der Unternehmens- und Zivilgesellschaft. Dieses Bündnis engagiert sich für eine nachhaltigere Landwirtschaft, nach sozialen, ökonomischen und ökologischen Standards. In Verbindung mit 100 % Bio eine wertvolle Kombination Natur- und Mensch.
