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betrieb im Ausland und ist nun seit über 35 Jahren nach den entsprechenden Richtlinien zertifiziert.
Welche Schritte waren notwendig, um die Naturland Fair Zertifizierung zu bestehen?
Zu Beginn der Zertifizierung stand ein erstes Gespräch mit Frau Bergmeister, die bei Naturland für den Bereich Naturland Fair verantwortlich ist. Hier wurden wir über die Ziele und Absichten der Zertifizierung aufgeklärt und es wurde überlegt, inwiefern eine Zertifizierung für uns möglich ist. Auf Basis dieses Gespräches strebten wir die Naturland Fair Zertifizierung unseres landwirt- schaftlichen Betriebs in der Toskana an.
Anschließend erfolgte die Abfrage bestimmter Kriterien innerhalb eines Selbsteinschätzungsbogens sowie eine Stellungnahme zu unserer Unternehmensmission und unseren -zielen. All dies diente als Vorbereitung für den späteren Zertifizierungsprozess. Das Audit erfolgte vor Ort und wurde von einem Mitarbeiter unserer italieni- schen Zertifizierungsstelle ICEA durchgeführt, welcher zunächst eine Schulung zu den Inhalten von Naturland Fair erhalten hat. Frau Bergmeister von Naturland war beim Audit begleitend dabei. Nach erfolgreichem Be- stehen der Zertifizierung konnten wir uns schließlich an
die Umsetzung des Naturland Fair Zeichens auf den LaSelva Produkten machen, die den Anforderungen der Fair Richtlinien entsprechen.
Welche weiteren Ziele werden hinsichtlich des The- mas soziale Verantwortung verfolgt?
Derzeit stammen 77 % der in unserer Hof-Manufaktur verarbeiteten Rohwaren aus unserer eigenen Land- wirtschaft oder von unseren regionalen Partnern. Die- sen Anteil möchten wir weiter erhöhen. Auch in unse- rer zweiten Produktionsstätte, der La Dispensa, soll der Anteil an regional angebauten Rohwaren weiter erhöht werden. Rohwaren, deren regionale Herkunft nicht möglich ist, werden von uns auf ihre Sozialver- träglichkeit geprüft und ausgewählt.
Ein Thema, dem wir uns bereits jetzt sowie auch zu- künftig annehmen, ist die Sensibilisierung der jungen Generation für den ökologischen Landbau. In Koope- ration mit Schulen und Universitäten möchten wir die Wertschätzung des Sektors Landwirtschaft weiter för- dern.
Vielen Dank für das Gespräch.
Naturland Fair Zertifizierung SOZIALES HANDELN
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