Page 9 - Warenkunde Bio-Olivenoel

Bio-Zertifizierungen und Qualität.
LaSelva wird nach der EU-Verordnung für ökologischen Landbau kontrolliert und von Naturland und ICEA zertifiziert. Viele Schritte der Prüfung sind notwendig bis ein zertifiziertes Öko-Produkt auf den Markt kommt: z. B. wird das Jahresprogramm von Anbau und Verarbeitung, Einkäufe von Samen, Pflanzen und Rohstoffen sowie sämtliche Arbeiten auf den Feldern kontrolliert.
EU-Bio: Das Siegel kennzeichnet Produkte, die nach der EU- Bio-Verordnung 2018/848 zertifiziert sind. Sie bezieht neben der Verwendung von biologischen Zutaten eine Vielzahl von Grundsätzen mit ein, die für eine ökologische Produktion im Sinne eines nachhalti- gen Bewirtschaftungssystem wichtig sind. Dazu gehören der Respekt vor den Kreisläufen der Natur, die Förderung der Nachhaltigkeit und Verbesserung von Boden, Wasser und Luft und deren verantwort- liche Nutzung sowie die Erhaltung natürlicher Landschaftselemente.
Naturland: Naturland zählt neben Demeter und Bioland zu den wichtigsten Bio-Verbänden. 1984 ist LaSelva der erste Naturland- Betrieb im Ausland. Die Richtlinien für Anbau und Verarbeitung sind strenger als die EU-Bio-Richtlinien. Neben hohen ökologischen Standards werden auch soziale Aspekte berücksichtigt wie z. B. der Ausschluss von Kinderarbeit und die Wahrung der Menschenrechte.
I.G.P.: I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) bedeutet geschützte geografische Angabe. Diese wird beim nativen Olivenöl extra durch ein Siegel auf dem Etikett und eines auf dem Flaschenhals belegt. Das toskanische IGP-Olivenöl extra vergine bietet daher maximale Sicherheit in Bezug auf die Echtheit. Die Siegel verifizieren die gesamte Produktionskette der Herstellung ausschließlich in der Toskana, von der Olivenernte bis zur Verpackung.
Warenkunde
Olivenöl
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