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100% POMODORO FRESCO TOSCANOFRISCHE TOMATEN AUS DER TOSKANA71www.laselva.bioDie EU hat neben der Herkunfts-Kennzeichnung, die bei nativem Oliven%u00f6l extra und nativen Oliven%u00f6l Pflicht ist, weitere freiwillige G%u00fctesiegel eingef%u00fchrt. I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta) bedeutet gesch%u00fctzte geografische Angabe, d.h. einer von drei Produktionsschritten (Erzeugung, Verarbeitung, Herstellung) muss im angegebenen Herkunftsgebiet stattgefunden haben. Auch unser Aceto Balsamico di Modena tr%u00e4gt dieses Zeichen.DOCG ist die Abk%u00fcrzung f%u00fcr eine staatlich kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeich-nung f%u00fcr italienische Weine und entspricht der h%u00f6chsten Qualit%u00e4tsstufe. Weine mit diesem Pr%u00e4dikat stammen aus einem klar definierten geographischen Gebiet und erf%u00fcllen strenge Vorgaben hinsichtlich Rebsorten, Anbau, Ertrag, Lese und Ausbau. Jede Flasche ist mit einer Banderole gekennzeichnet. Der Morellino di Scansano ist seit dem Jahrgang 2007 ein DOCG-Wein aus der s%u00fcdlichen Toskana mit internationaler Bekanntheit. Das Weinbaugebiet liegt s%u00fcdlich und westlich von Scansano. Morellino ist die regionale Bezeichnung f%u00fcr die rote Rebsorte Sangiovese. Laut DOCG-Dekret betr%u00e4gt der Anteil an Sangiovese-Trauben mind. 85 %.Tomaten aus der Toskana - zu 100 % - Die fruchtig-s%u00fc%u00dfen Feldfr%u00fcchte stammen aus eigenem Anbau im s%u00fcdlichen Landstrich Maremma und von einem Bio-Bauern-Netzwerk aus der Heimatregion Toskana. Die Tomaten werden nach der Ernte innerhalb von 24 Stunden zu Tomatenpolpa oder - konzentrat verarbeitet. Diese werden im Herbst und Winter f%u00fcr die Produktion von Tomatensaucen, Ketchup oder Tomatenmark verwendet.Frische Tomaten aus der Toskana - zu 100 % - Die Tomaten mit diesem Siegel stammen aus unserem eigenen Anbau und von unseren Anbaupartnern in der Toskana. Die Fr%u00fcchte werden nach der Ernte innerhalb von 24 Stunden zu Tomate pur-Produkten oder Tomatensaucen im 340-g-Glas verarbeitet.LaSelva Pasta Toscana wird zu 100 % aus Hartweizen von unseren eigenen Anbaufl%u00e4chen in der Toskana/Maremma hergestellt. Seit 2018 ist die Produktlinie vom Anbau %u00fcber die M%u00fchle bis hin zum Pastificio Naturland zertifiziert. Unser regionaler Partner verarbeitet das Getreide nach traditionellem Verfahren zu Pasta. Der Teig aus Hartweizengrie%u00df und Wasser wird langsam und mit hohem Druck durch Lochscheiben aus Bronze gedr%u00fcckt. Das verleiht der Pasta eine hervorragende Koch- und Bissfestigkeit. PASTA TOSCANADie Verwendung offizieller Regionalsiegel garantieren Herkunft und Qualit%u00e4t. Um den regionalen Rohwarenanbau und die -verarbeitung deutlich erkennbar zu machen, f%u00fchrten wir eigene Labels wie %und \Regionale Herkunft100% POMODORO TOSCANOTOMATEN AUS DER TOSKANAMaria, Mitarbeiterin der Landwirtschaft LaSelva