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Caff%u00e8 Espresso 2025 www.laselva.bio56Caff%u00e8 Espresso & Traditionelles Geb%u00e4ckTypisch f%u00fcr Italien sind auch herzhafte Knabbereien. Schiacciatine bezeichnen die d%u00fcnnen Schieferschindeln f%u00fcr Hausd%u00e4cher. In diesem Fall sind es knusprige Fladen mit und ohne Rosmarin. Die Knusperstangen Grissoni sind fingerdick und aufgrund ihrer Rezeptur mit Mais besonders resch. Unsere neuen Taralli werden in Apulien nach traditionellem Rezept gebacken. Der Teig wird ohne Hefe aus Mehl mit Salz, Wei%u00dfwein und nativem Oliven%u00f6l extra hergestellt und eine zweite Sorte mit Fenchelsamen verfeinert. Die lustigen Kringel werden zum Aperitivo gereicht.%u201eUn caff%u00e8 per favore!%u201d - S%u00fcdlich der Alpen startet der Morgen mit einem schnellen Caff%u00e8 - zuhause oder in einer Bar auf dem Weg zur Arbeit.Der italienische Espresso ist das Ergebnis einer langen handwerklichen R%u00f6sttradition in Italien. Ger%u00f6stet werden die Bohnen in kleinen Chargen maximal 15 Minuten bei bis zu 220 Grad Celsius im traditionellen Trommelr%u00f6stverfahren. Der l%u00e4ngere R%u00f6stprozess hat zur Folge, dass der Caff%u00e8 an S%u00e4ure verliert. Das Ergebnis ist eine R%u00f6stung mit mittlerem bis dunklem R%u00f6stgrad und intensivem Geschmack.Passend zum Caff%u00e8 servieren wir traditionelles Mandelgeb%u00e4ck wie Cantucci und Amaretti. Eine besondere Spezialit%u00e4t sind unsere Haselnussmakronen Brutti ma Buoni , die %u00fcbersetzt %u201eH%u00e4sslich aber gut%u201c hei%u00dfen. Wir finden sie sogar sehr gut!