Page 12 - Warenkunde Bio-Olivenoel
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Olio extra vergine di oliva - FRUTTATO
Natives Olivenöl extra – Fruchtig
0,5 Liter
Naturland zertifiziert.
Herkunft: Kalabrien
Für dieses Öl werden in Kalabrien unreife, grüne Oliven heimischer Sorten wie der Dolce di Rossano geerntet. Die Ernte und Pressung findet innerhalb von nur zwei Monaten (Oktober-November) statt. So erhält das Öl seinen intensiven Charakter.
Jedes Jahr werden die geeignetesten Olivensorten ausgewählt und fein aufeinander abgestimmt. Im Geschmack besonders fruchtige Oliven, die sich durch eine angenehme Bitterkeit auszeichnen, wer- den mit einer eher milden und leicht süßlichen Sorte kombiniert, um die gewünschte Balance und Harmonie zu erhalten.
Das Besondere.
Der Charakter dieses Öls ist intensiv fruchtig mit einer typischen grünen Note. Die hohe Qualität des Fruttato wird durch die Schärfe und Bitterkeit im Gaumen belegt, die für die typische Adstringenz dieses Öls wertgebend ist.
Die Verwendung.
Das hochwertige Fruttato ist direkt z. B. auf Antipasti oder in Sala- ten zu verwenden. Perfekt auch zum Abschmecken von herzhaften Fleischgerichten. Nicht erhitzen.
fruchtig ausgewogen mild
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Intensiv-fruchtig Kräftig grün Sehr aromatisch Feine Küche
