Page 48 - LaSelva Sortimentskatalog 2024

2024
Essig aus Modena
Der Aceto balsamico ist eine jahrhundertalte Spezialität aus der Provinz Modena. Er wird aus dem Most und Weinessig ökologisch angebauter Trauben hergestellt und ein Teil davon reift in Eichenfässern.
Der "Condimento bianco" ist die helle Variante des Aceto Balsamico di Modena. Er entsteht ebenfalls aus Traubenmost und Weinessig, wird aber ohne weitere Reifung abgefüllt. Er ist deshalb ideal für helle Saucen und Dressings geeignet.
Probieren Sie auch unseren fruchtigen Condimento Rosato, den Tomaten- oder Apfelessig.
Eine besondere Spezialität im Essig-Sortiment sind die LaSelva Balsamcremes. Der hohe Trauben- bzw. Apfelmostanteil - je nach Sorte - verleiht den Cremes eine feine Säure. Balsamcremes sind dekorativ und harmonieren sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Speisen.
Der Aceto Balsamico ist eine jahrhun- dertealte Spezialität aus der Provinz Modena. LaSelva Aceto wird aus dem Most und Weinessig ökologisch an- gebauter Trauben hergestellt.
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