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Direkt vom Feld - Einblicke in die Landwirtschaft
» Danilo, wie kamst du zu LaSelva?
2002 kam ich über einen Bekannten zu LaSelva, der mir den Kontakt vermittelt hat. Das familiäre Umfeld und die sichtbare Leidenschaft für die landwirtschaftliche Arbeit haben mich dazu bewogen, hier eine zweijährige Ausbildung zu absolvieren.
» Was hat sich mit der neuen Position als landwirt- schaftlicher Leiter für dich verändert?
Heute bin ich selbst für die Umsetzung der landwirtschaftlichen Ziele und das Wohlbefinden unserer Mitarbeitenden verantwortlich. Im Vergleich zu meiner vorherigen Position ist dies natürlich mit einem höheren Druck verbunden.
Eine bedeutende Aufgabe ist die jährliche Anbauplanung auf unseren Feldern, die in enger Zusammenarbeit mit den geplanten Jahresproduktionsmengen steht. Hierfür versuchen wir, so viel wie möglich der benötigten
Rohwarenmengen selbst anzupflanzen. Unsere Anbau- rotation, die ausschlaggebend für die dauerhafte Bodenfruchtbarkeit und damit für den Ernteerfolg ist, macht diese Planung sehr komplex. Bereits hier nicht beachtete Komponenten können dazu führen, dass unsere Kundschaft letztendlich nicht mit den gewünschten Produkten beliefert werden kann.
„Dank des Vertrauens und der Handlungsfreiheit, die ich auf LaSelva erhalte, kann ich viele meiner Ideen einbringen und umsetzen.“
Danilo Nocciolini, Landwirtschaftlicher Leiter
» Wie sieht ein typischer Arbeitstag
für dich bei LaSelva aus?
Der Rhythmus meiner Arbeit wird durch die Natur bestimmt. Denn die Natur lässt es nicht zu, Dinge auf einen späteren und vielleicht angenehmeren Zeitpunkt zu verschieben. Wie mein Arbeitstag abläuft, ist
oftmals unvorhersehbar und es braucht ein gewisses Maß an Flexibilität, um auf die plötzlich auftretenden Herausforderungen schnell zu reagieren. Gerade die klimatischen Bedingungen der vergangenen Jahre haben dies deutlich gezeigt. Einen gewöhnlichen Ablauf, wie das vielleicht im Büroalltag üblich ist, gibt es so gesehen nicht. Kein Tag gleicht dem anderen, was die Arbeit in der Landwirtschaft für mich so spannend und abwechslungsreich macht.
» Wie hat sich der landwirtschaftliche Anbau bei LaSelva in den vergangenen Jahren verändert?
In den vergangenen Jahren haben wir viel ausprobiert und dabei sowohl positive als auch negative Erfahrungen gesammelt: Der Anbau von Sorten, die besser für die klimatischen Bedingungen des Standorts geeignet sind, technische Modernisierungen sowie die Zusammenarbeit mit der Wissenschaft führen dazu, dass wir unsere Arbeit qualitativ und quantitativ verbessern konnten. Auch hat all dies dazu geführt, dass die Arbeitsbedingungen für unsere Mitarbeitenden weniger belastend sind. So muss Basilikum heute bei 35°C nicht mehr per Hand und auf den Knien geerntet werden.
Im Alter von 20 Jahren begann Danilo (40) seine Arbeit bei LaSelva. Heute
ist er gemeinsam mit seiner Assistentin Benedetta (27) für den Rohwarenanbau auf knapp 700 Hektar landwirtschaftlicher Fläche verantwortlich.
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