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Vorwort Christian Stivaletti
Liebe Leserinnen und Leser,
hier in der Toskana werden wir immer häufiger Zeu- ge von extremen Wetterphänomenen. Dürrezeiten wechseln sich mit Starkregenperioden, welche mit einer enormen Kraft niedergehen und so für ein hy- drogeologisches Ungleichgewicht sorgen, ab. Die Durchschnittstemperaturen steigen an, der Kampf gegen Pflanzenkrankheiten sowie gegen Unkraut und Schädlinge ist aufwendiger denn je.
Bei LaSelva nehmen wir unsere Verantwortung sehr ernst, für Sie gesunde Lebensmittel herzustellen, die zugleich verträglich mit der Umwelt sind. Mit dieser Einstellung stellen wir Ihnen heute unseren zweiten Nachhaltigkeitsbericht vor, die Jahre 2017-2018 be- treffend. Sehr zufrieden mit den bisher erreichten Ergebnissen, aber dennoch im Bewusstsein, dass Nachhaltigkeit ein Prozess ist, der uns stets in Bewe-
Es ist bereits klar, dass sich alles, was wir tun, mit immer stärkeren Folgen auf die Umwelt auswirkt. Dies betrifft uns alle und tatsächlich bieten sich jedem von uns täglich verschiedene Gelegenheiten, sich damit auseinanderzusetzen.
Wendell Berry, US-amerikanischer Landwirt und Phi- losoph, schrieb: „Essen ist eine landwirtschaftliche Handlung“. Dies bedeutet, dass auch die einfachste und natürlichste tägliche Handlung, das heißt sich zu ernähren, uns jeden Tag vor eine neue Entscheidung stellt: jene Lebensmittel vorzuziehen, die auf verant- wortungsbewusste Art gewonnen wurden oder eine Landwirtschaft zu fördern, die schädlich für die Öko- systeme und die Umwelt ist.
gung hält, blicken wir erneut mit Überzeugung in die Zukunft und setzen uns für einen sozial-ökologischen Wandel ein.
Ich hoffe, dass ich Ihr Interesse geweckt habe und möchte Ihnen nun einen tieferen Einblick in unsere Arbeit geben.
Christian Stivaletti
Geschäftsführer
LaSelva società bioagricola s.a r.l.u
Vorwort UNSER UNTERNEHMEN
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