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TRAUBEN SIND NATUR – WEIN IST KULTUR!
Dazwischen liegt unsere Arbeit als Winzer.
Die Maremma ist tausendjährige Heimat des Weinbaus. Das Mikroklima der Hügellandschaft hebt seit jeher die Qualität der Weine.
Sorgfältige Arbeit im Weinberg das ganze Jahr über ist die entscheidende Voraussetzung für ein gutes Er- gebnis im Weinkeller. Bodenbearbeitung, Grünschnitt, Ertragsreduzierung und die Weinlese per Hand tragen dazu bei, dass das Potenzial des Terroirs – das für Lage, Klima und Bodenbeschaffenheit steht — später voll ausgeschöpft werden kann.
Ohne Einsatz von unnötigen Addi- tiven, mit modernster Kellertechnik arbeiten wir seit nunmehr über 40 Jahren nach biologischen Richt- linien, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Seit 2018 ist der land- wirtschaftliche Betrieb der Cantina LaSelva Naturland Fair zertifiziert.
Stand: März 2023