Page 70 - LaSelva Sortimentskatalog 2024
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Kontrollierte Bio-Qualität
QUALITÄT
LaSelva wird nach der EU-Verordnung für ökologischen Landbau kontrolliert und von Naturland und ICEA zerti- fiziert. Viele Schritte der Prüfung sind notwendig, bis ein zertifiziertes Öko-Produkt auf den Markt kommt.
EU-Bio: Das Siegel kennzeichnet Produkte, die nach der EU-Bio-Verordnung 2018/848 zertifiziert sind. Es bezieht neben der Verwendung von biologischen Eigenschaften & Verwendung eine Vielzahl von Grundsätzen mit ein, die für eine ökologische Produktion im Sinne eines nachhaltigen Bewirtschaftungssystem wichtig sind. Dazu gehören der Respekt vor den Kreisläufen der Natur, die Förderung der Nachhaltigkeit und Verbesserung von Boden, Wasser und Luft und deren verantwortliche Nutzung sowie die Erhaltung natürlicher Landschaftselemente.
Naturland: Naturland zählt neben Demeter und Bioland zu den wichtigsten Bio-Verbänden. 1984 ist LaSelva der erste Naturland-Betrieb im Ausland. Die Richtlinien für Anbau und Verarbeitung sind strenger als die EU-Bio-Richtlinien. Neben hohen ökologischen Standards werden auch soziale Aspek- te berücksichtigt wie z. B. der Ausschluss von Kinderarbeit und die Wahrung der Menschenrechte.
Naturland Fair: Die LaSelva Landwirtschaft in der Marem- ma/Toskana ist seit Sommer 2018 Naturland Fair zertifiziert. Feinkost-Spezialitäten und Weine der Cantina LaSelva, die aus über 50 % erntefrisch verarbeiteten Rohstoffen von unse- ren eigenen Nutzflächen bestehen, werden entsprechend mit dem Naturland Fair Siegel ausgelobt.
Naturland Fair steht unter anderem für:
Faire Preise, gemeinschaftliche Qualitätssicherung und Planungssicherheit für Handelspartner
Strategien für ein respektvolles Miteinander Gesellschaftliches Engagement im Unternehmensumfeld
ICEA: Die unabhängige, italienische Kontrolle durch ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale) und das betriebsinterne Kontrollsystem garantieren eine hohe Transparenz und Sicherheit: Kontrolle der Warenflüsse und Zertifikate, kontinuierliche Analysen in Landwirtschaft und Verarbeitung, interne Qualitätskontrolle, moderne Verarbei- tungstechniken und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der Produkte.
IFS Food (International Featured Standards FOOD):
Der IFS Food Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern. Die beiden Produktionsstätten Hof- Manufaktur auf LaSelva und Tomatenfabrik in Donoratico erfüllen IFS Food Standards.
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