Page 16 - LaSelva Sortimentskatalog 2024

2024
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Pesto
„Pesto” wird abgeleitet von pestare (dt. zerstampfen). Die Geschichte reicht bis in die römische Antike zurück. Die Herstellung von Pesto geht wahrscheinlich auf das römische Moretum, eine kräuterhaltige Käsesoße, zurück.
Die LaSelva-Pesti aus eigener Herstellung in der Tos- kana sind besonders intensiv und aromatisch. Das Sortiment ist breit gefächert und bietet neben dem klassischen Pesto aus Basilikum viele aromatische Varianten, wie z. B. aus Petersilie, mit Schafskäse oder
Trüffel. Die Pesti mit Blüten schmecken köstlich auf geröstetem Weißbrot und verfeinern auch Saucen und Joghurt Dips.
Nicht nur zu Pasta, sondern auch in Gemüsesuppen, zu gekochtem Fleisch und in Salatsaucen sind die italienischen Würzpasten zu empfehlen. Der Fantasie
sind keine Grenzen gesetzt!
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Pesto
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