Page 13 - LaSelva Sortimentskatalog 2024

Jährliche Fruchtfolge – Bodenfruchtbarkeit erhalten
6. Jahr
Anbau von Weizen oder
Leguminosen
1. – 3. Jahr
Anbau von Luzerne
zur Stickstoffanreicherung
„Ökologischer Landbau ist ein konkreter Beitrag zu nachhaltigem Umweltschutz und achtsamem Umgang mit allen Formen des Lebens.”
Christian Stivaletti, Geschäftsführer LaSelva Italien
4. Jahr
Anbau von Weizen
5. Jahr
Anbau von Feldfrüchten,
wie z. B. Tomaten
FRUCHTFOLGE
Ein Erntejahr auf LaSelva
Die jährliche Ernte in der Toskana beginnt im April mit Artischocken, gefolgt von Grünem Spargel im Mai. Ein Großteil des Basilikums für
die Pesto-Produktion wird im Juni und Juli geerntet.
Eigener Hartweizen für die Pasta Toscana sowie z. B. Auberginen und Zucchini werden im Sommer eingefahren. Die Tomatenernte startet Ende Juli und dauert ca. zwei Monate. Im Herbst ist Zeit für die Paprika- und Chili- Ernte sowie die Vorbereitung der Felder für das kommende Jahr. Zuletzt werden die Trauben für die Weine der Cantina LaSelva per Hand gelesen.
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Januar ___
Februar
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März
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April
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Mai
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Juni
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Juli
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August
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September
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Oktober
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November
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Dezember
www.laselva.bio
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